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煎蒸版带鱼是四川地区很具代表性的的汉族名菜之一，属于川菜。带鱼肉厚刺少，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。适合体虚之人如头晕、 气短、乏力、 营养不良者食用，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。所以，胃口不佳的人， 可以考虑在夏天多吃些带鱼。在四川地区，煎蒸版带鱼因味道鲜美，营养丰富，做法简单而深受大众所喜爱，是一道****的的四川菜。
主料：带鱼200g
辅料：葱姜，鸡蛋，面粉，料酒，盐，味精，蒸鱼豉油
煎蒸版带鱼做法
1.带鱼清洗干净切块，两面切口用腌鱼调料腌制10分钟，葱切段、姜切片备用。
2.将腌好的鱼块裹上面粉，蘸满蛋液，用少量油煎制金黄色。
3.将煎好的鱼块放置盘中，均匀的倒上蒸鱼豉油，放上葱姜上锅蒸10分钟即可。
以上就是关于煎蒸版带鱼所需食材以及具体做法，是不是很简单啊，赶快行动起来，自己动手做一下吧。
投稿作者：孤芳不自赏46
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