清鲜爽口的醋椒黑鱼汤

2015.08.11 来源: 互联网大字

草鱼是我们经常食用的一种淡水鱼，其肉质鲜嫩饱满，适合做出各种鱼味佳肴。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。那么草鱼怎么做好吃呢?下面小编就向大家介绍烹饪草鱼的一种方法——干煸草鱼。

材料:

草鱼一条，花椒粉1汤匙，料酒2汤匙，盐半汤匙，生粉2汤匙，葱1棵，姜片4，5片

做法:

草鱼洗净片成片

用料酒、盐、花椒粉腌半小时

拌上生粉炸熟

炒锅放少许油烧热，下葱段、姜片炒香(此时可

黑鱼被《神农**经》列为上品，李时珍说：“鳢*有七星，形长体圆，头尾相等，细鳞、色黑，有斑花纹，颇类蝮蛇，形状可憎，南人珍食之。” 黑鱼汤的功效相当的不错，适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用。下面小编就向大家介绍一道清鲜爽口的醋椒黑鱼汤。

材料:

主料：渤海湾黑鱼1条(500克)姜片，葱花，香菜末盐，白醋，胡椒粉，鸡精

做法:

1、将鱼宰杀清晰干净，把鱼身依次片开，方便入味;

2、坐锅点*待油热，用小*把姜片、葱花和鱼煎一下，然后加水，大*炖二十分钟左右。

3、把鱼和汤盛入晚中，撒上香菜末，依个人口味添加白醋、胡椒粉、盐，鸡精，调好味道即可。

加干辣椒)，把炸好的鱼片放进锅里翻炒即成。

希望上面干煸草鱼的做法能解答大家心中关于草鱼怎么做好吃的疑问。要提醒大家草鱼要新鲜，煮时*候不能太大，以免把鱼肉煮散。

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