笋干烧蹄膀美味又营养

2015.08.11 来源: 互联网大字

80后的夏菱在未出嫁前，一直都是父母的心肝宝贝，由于父母从小骄纵，她也从来都是衣来伸手，饭来张口。她身上也有着许多*生子女的毛病，任性、爱耍小脾气等，但毛病归毛病，夏菱的性格还是很好的，只要别人指出她的毛病，她都会在**时间内改正。

出嫁时，夏菱的母亲就再三叮嘱她，既然成了别人的儿媳妇就要学会做事，学会做人，不能再像以前在自己父母面前娇生惯养了。新婚不久，夏菱就渐渐发现，由于自己不太会做家务，也经常被婆婆唠叨。婆婆唠叨就导致她心情不好，每次所有的*都冲着自己的老公发，老公刚开始还可以忍让，但日子久了，就觉得是她不对，小两口争吵斗嘴的时候也越来越多。

夏菱生性好强，她当然受不了婆婆的唠叨，她也不愿意再和老公这么无休止地吵下去，这样只会影响他们夫妻间的感情。所以，她觉得自己应该尽快地做好一个儿媳妇应该做的所有事情。

她不仅开始做家务，也开始学着做各种家常菜。做菜这事看起来容易，事实上真正要做好每道菜，并不是件容易的事情。为了更快更好地学习做菜，她不仅下载了菜谱手机客户端，还买了好多口袋菜谱书，每天除了工作，就是学习做菜。

她觉得，要先学会做老公*爱吃的菜——笋干烧蹄膀。刚开始，因为技术不熟练，很多做菜的小常识也不知道，所以做出来的菜味道特别奇怪。但是老公看到她的表现，很欣慰，便一直鼓励她，叫她不要灰心，只要多做，并且掌握要领，肯定会做成功的。

有**，老公下班回家见夏菱在厨房忙活，一看餐桌上，已经摆满了各色菜肴。婆婆见了忙说，儿子，今天的菜都是菱子做的，我就是给她打打下手，赶紧洗洗手尝尝吧!老公放下手中的公文包，直奔厨房从背后将老婆一把搂住……一家人脸上露出了开心的笑容。见习记者蔡琦雯

笋干烧蹄膀

材料：

猪肘200克笋干200克

(泡发好)

辅料：

色拉油、料酒、生抽、老抽、生姜、水各适量，食盐4克、冰糖20克。

做法：

1.蹄膀入冷水锅加姜片煮开。

2.煮开后稍煮几分钟去尽血水用温水洗净。

3.锅内加少许油，入冰糖炒至褐色。

4.倒入蹄膀炒上糖色。

5.转入砂锅，加料酒，生抽，老抽，姜片煮开转小*炖(水要没过蹄膀，用料酒加水也可以)。

6.笋干焯水后用冷水冲洗干净。

7.蹄膀炖半小时左右加入笋干继续炖半小时左右。

8.加盐和冰糖调味后大*收汁，收汁要不断翻炒，防止糊锅(收汁这步一定不能少，汤不一定要收干，但汤要收得浓浓的才入味，颜色也更漂亮)。

投稿作者：孤芳不自赏46

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