给吃剩的粽子变变身

2015.08.11 来源: 互联网大字

端午节过去了，相信大多数家庭都会有吃剩下的粽子。从洗米、煮叶，到包粽、煮粽，着实下了一番工夫，如何给它们变变身，让粽子的口味**单一呢?快来看看下面的做法。

方法一：用甜粽煮粥

这是*简单、*省事的一种做法。像枣粽、红豆沙粽等这样的甜味粽子都可以用这样的方法煮粥喝。

材料：豆沙糯米粽1个，剩米饭半碗，新鲜百合1个，红豆沙馅儿3勺

步骤：1.将粽子用筷子弄成小块，和剩米饭一起，放入煮粥的锅中，加上5、6倍的清水，水开后关小*慢煮;2.百合掰成小片用清水冲洗干净，15分钟后放入煮粥的锅中，用勺子搅拌均匀，10分钟后关*，焖几分钟就可以食用了。

方法二：用甜粽做点心

这是一种变通的方式，很像小时候妈妈为了让我们能安心在厨房“陪厨”，用面团什么的让我们揉捏，然后作成让我们开心的小食品……

材料：豆沙糯米粽1个，花生碎和南瓜子，白糖适量

步骤：1.用刀将粽子切成小块儿，然后加上花生碎、南瓜子和白糖;2.戴手套把上述材料像揉面团那样充分混合在一起，直至把米团揉得有弹性为止;3.像做圆子那样弄成一个个小圆球，小点心就做好了。

方法三：用肉粽做米糕

步骤：把糯米粉和面粉按照1：1的比例混合，摊成蛋皮，可厚可薄，把肉粽子片码在蛋皮上加热，然后取出，将蛋皮两面翻折对裹，将馅儿夹在中间，卷成大卷，*后切成小片，就做成了糯米蛋卷啦!

如果将肉粽子弄成小块，拌上些蔬菜，加上一些调味料，可以作成简易烧卖的馅儿。

用这样的馅儿还可以做“豆皮”。这种小吃是用豆面混合成浆水，摊成面皮的时候加上鸡蛋，然后把肉、虾以及香菇、蔬菜丁、葱姜末、调味料等混合拌在一起做馅儿，包好进行煎制，*后切成块状食用。

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