南谯贡茶南谯贡茶属于绿茶

2015.08.10 来源: 互联网大字

南谯贡茶属于绿茶，产于安徽省以东滁州市皇甫山弥陀寺。传说是由弥陀寺主持悟真**云游南方，从川贵带回茶种，种在南、北两将军山山坞中，山高云低，风轻雾浓，喜得云雾滋润，茶树生长繁茂，僧人于云雾朦胧时摘取新芽，自己焙制，香味**。

据史料《安徽茶经》中记载，“宋朝，池州九华和六安寿州的龙芽，休宁的白岳金芽，全椒南谯茶，都是名茶，驰名全国。”《滁州乡土志》载：“后汉，滁州并入全椒县”，因此，宋时写全椒南谯茶不足为奇，现琅琊寺有石碑“南谯阿弥”为证，可见，宋时的南谯茶产于滁州南谯区。

明朝朱元璋于应天府称帝，品饮弥陀寺茶****，喝入口中细评，神清气爽，香甜醇正，遂令滁州岁岁进贡。

另据史料记载，明《南京户部志》云：“成化三年(公元1468年)奏准，朝中供库岁用茶。芽茶，坐派徽州府(今黄山市)三千斤，....”;叶茶，徽州府二千斤，滁州二百斤，广德州(今安徽广德县)三百斤.....”，至此，滁州茶叶正式载入史册。

在历史上南谯贡茶产于弥陀寺门前山洼坡上。弥陀寺坐落在皇甫山林场内，周围群山环抱，林竹苍翠，绿树成荫，寺旁山泉流水潺潺，百鸟啼鸣，自然风景十分优美，素有“小江南”之称，现为***森林公园和省野生动物自然保护区。

南谯贡茶茶树种植在泉溪两侧，这里，山高林茂日照短，雾雨多而湿度大，昼夜温差大，土壤肥沃，酸度适宜，排蓄水良好，十分有利于茶树光合作用的形成与积累，符合“茶宜高山之阴，而喜日阳之早”的条件。

安徽农业大学茶树育种教授杨维时赞叹说：“皇甫山茶园自然条件甚优，安徽省除黄山外，可与其他名茶产地媲美。”

优越的自然环境促进了茶树的生长，经过1979--1980两年实地观测，弥陀寺茶树生育特点明显。一是芽叶生长速度快，比施集茶场茶树早5—7天;二是新稍生长旺，比其它地方茶树芽叶长0.5—2.5厘米，且芽长于叶，叶片肥大厚实，叶质柔软，叶色深绿光润;三是茸毛多，春茶叶背披满茸毛，夏茶仍显见。这些都是优良品质的基础。

投稿作者：孤芳不自赏46

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