高峰云雾，亦称“塌泉云雾“

2015.08.10 来源: 互联网大字

高峰云雾，亦称“塌泉云雾“，主产安徽宣城塌泉一带的条形烘青绿茶。

《宣城县志》：“城南百里华阳山，其南为高峰，凤冠云表。居下有塌泉庵，并产名茶。”高峰云雾茶始产于清雍正年间，后失传。1955年**生产。

产地在县正北而后“三阳山”半山腰上，三阳山坐落在衡阳、邵阳、祁阳交界之外，有"一足踏三阳"之称。三*山纵横数里，上有钟鼓寨、三旭庵、白云泉、真神洞等十多处名胜景点。

茶园周围树林茂密，云雾缭绕，年均温15.3℃，无霜期257269天;土质由页板岩发育而成，土层空厚，通透性好，PH值酸性，极宜茶树生长。

高峰云雾的鲜叶采摘以一芽一、二叶初展为标准，谷雨前开园，于清明前后采摘，采摘一芽一二叶初展，经杀青、揉捻、子烘、老烘制成。

成品高峰云雾细紧弯曲显毫，锋苗秀丽，白毫显露，色泽深绿尚润;香气高而持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇;叶度芽叶完整成朵、嫩绿明亮。主销南京、芜湖一带，后进入北京、香港市场。

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