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食草堂专卖店的总舵主名叫牛合印，河北人。1995年他开始从事皮艺制作，1997年创建食草堂。牛合印姓牛，希望自己拥有牛的品性——吃的是草，挤出的是奶。食草堂由此而来。
艺术与皮草的**碰撞
牛合印从小就爱画画，当了兵后，他一心想考军艺，但考军艺的条件必须是干部。不得已，他报考了军医大学，先实现由兵到干部的转折。
军医大学毕业后，牛合印被分配到医院，成了一名妇产科大夫。然而那并不是他的愿望。醉心于艺术的他，经常画国画，练书法。
1992年的全军书画展上，牛合印获得了美术作品的两个一等奖。同一年，牛合印进入了军艺美术系大专班。辗转了七八年时间，牛合印才终于进入了艺术的殿堂，当时他已经30岁了。
他不想成为职业画家，也并不喜欢学院派的风格。在北京的三年时间，牛合印大街小巷到处转，逛展览馆，逛特色店面，逛圆明园画家村，他个性化的思维方式渐渐成形。
毕业后，牛合印到了河北电视台，从摄像开始做起，经过记者、编导，一直做到制片人。
1995年一个秋**午，牛合印在石家庄街头看见一个老头，正在将一张牛皮切割成腰带。那张牛皮质地好，是手工鞣制的，纹理自然、原始、粗犷。
但他的腰带做得太粗糙了。我的心一动，就用30元*买了一块牛皮。
牛合印到街上找到了一位鞋匠，他设计、鞋匠制作，花了一上午时间做成了一个采访包。第二天，牛合印背着包去上班。
到单位后，这款古朴粗犷又不失简约的牛皮包，受到同事一致赞叹。我就经不起表扬，又找老头买皮子，后来就转到皮革厂买皮，买五金的配饰。不断地变化着做各种东西，主要是给自己用。
那时，我的工资只有800元，每个月我拿出400元，买牛皮进行手工制作，想起什么做什么。从此只要一有时间，他就钻到家里的阳台上做牛皮包。
投稿作者：孤芳不自赏46
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