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周安民平时都有看经济类杂志的习惯，他便在杂志上收集了几个餐饮项目，并按图索骥，先后到重庆、四川、湖北等地考察。可是*后都觉得不满意。
又这样在中国地图上跑了一大圈，*也花了，项目没找到。这时候他才深刻体会到一句话：找项目真是比找媳妇还难啊！
妻子见他在家里整天愁眉不展，便问他：安民，要不咱们就把去年在深圳做的那个臭豆腐生意重新做起来吧，反正咱们有的是技术，这样的小生意，本*不大，只要口味好，准不会亏的！
真是一语惊醒梦中人啊！去年，周安民夫妻俩都在深圳谋生。
那时在当地有很多湖南长沙、宜阳一带来深的人，在街头巷尾支起个小烤炉，经营烤臭豆腐的生意。
那东西远远的闻着有点异味，没闻过的人可能会觉得有点怪，难以接受，但是闻习惯了的，就知道美味当前，一经品味，常令人欲罢不能。
臭豆腐其名不美，外陋内秀，平中见奇，风味迷人。经选料、配卤、浸泡、发酵、晾干、油炸精细制作而成，其特点是：色泽黄亮，外脆里松，香气浓郁。
周安民看到他们的生意都很好，就动了学技术的心思。可是，这些拿手绝技别人一般是不愿意教的，不论你出多高的价*。
黄天不负有心人。通过朋友的介绍，周安民好不容易在一个长沙人的臭豆腐摊前谋得了一份打杂的活儿，周安民一干就是半年。
投稿作者：孤芳不自赏46
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