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冰酒是加拿大*特且稀有的特产，举世闻名，乃葡萄酒中之**，由于真正的冰酒不仅要有**的葡萄品种和非常严格的酿造工 艺，更取决于天气的因素和时机，且其出汁率极低。（通常约 8 公斤葡萄，才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒，但通常只须一公斤葡萄，即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒）如此冰酒当然弥足珍贵。加拿大冰酒在**上一直享有很高的声誉，是馈赠亲朋好友的*佳礼品。 该酒自1989年起在世界各地屡获殊荣，享有“加拿大国酒”美誉。1997年，英国女王伊丽沙白，美国总统***专门到Summer Hill酒堡品尝了冰酒，中国国***********时，加拿大总理拿此佳酿宴请。
由100%的葡萄汁酿制而成的冰酒，不仅美味可口，而且营养价值非常丰富，这是其它任何饮料酒所无法比拟的。冰酒中一般含有 15％-25％易被人体吸收的葡萄糖和果糖，含各种有机酸 0.3％-1.5％，各种矿物质成分 0.3％-0.5％，其中的钙、钾、镁、磷、铁、锌、硒等微量元素，都能直接被人体吸收利用。硒是人体免疫系统的强化剂，也是一种很好的防癌、抗癌的微量元素。
冰酒还含有人体代谢所需的氨基酸，红冰酒中的多酚类化合物能扩张血管，使血管壁保持弹性，提高毛细血管的扩张力，杀死细菌或病菌。喝冰酒不仅有消毒清淤利尿的作用，而且能降低血压，对心血管系统有保护作用，降低心肌梗塞的风险。
冰酒非常适合国人享用，她*特的口感非常风靡东南亚地区以及台湾、香港，现在*****宴用葡萄酒也*选冰酒，冰酒作这几年引进国内的新品种越来越吸引红酒爱好者，除**酒店的商务用酒，冰酒也陆续走进酒吧、夜场、超市，受欢迎程度之高，喝冰酒，了解冰酒己作为一种成功人士前卫时尚，相信不会很久大家会在葡萄酒家庭中认识到：干红葡萄酒、冰葡萄酒原来是一对大自然缔生的姊妹花。
投稿作者：孤芳不自赏46
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