葡萄酒杯的选用指南

2015.08.10 来源: 互联网大字

要品尝葡萄酒的香醇，一定要有适当的酒杯，才可以让酒的色香味充分发挥。葡萄酒杯虽有各种不同的形状，但是主要功能在于留住酒的香气，让酒能在杯内转动并与空气充分结合，故标准杯型为腹大口小的高脚杯，即所谓的郁金香杯，如此才有利于香气聚集于杯子上方。高脚则用于供手握住杯子，以免手碰到杯腹而影响酒温。

葡萄酒杯采用大类分法，可分为红酒杯、白酒杯和香槟杯;采用细分法则有波尔多酒杯、勃艮第酒杯、莱茵酒杯、雪莉酒杯等。红酒杯中，波尔多红酒专用的酒杯口径较窄，容量以170CC左右*理想;勃艮第红酒杯为杯底较宽的郁金香杯。

白酒杯中，勃艮第型的杯腰要比红酒用的稍大，属饱满型;另一种雪莉酒专用的酒杯，为容量50CC左右的小型酒杯。享用气泡酒则可选用口径小而杯身狭长的香槟杯，以观赏气泡缓升的情景;或可选用口径广的浅碟型杯。

讲究品味的人，往往坚持以不同的专用杯搭配不同口味的葡萄酒。对于不想大费周章的人来说，只需拥有一只标准的郁金香杯作为万用杯即可，理想的杯体*宽为4.6厘米。而葡萄酒杯类虽多，在选购时仍有共通的基本原则：1.无色透明;2.杯腹*好无装饰，以便于观赏葡萄酒的原色;3.材质不宜太厚，以免影响品尝时的触感。

此外，葡萄酒杯使用过后应立即清洗。洗涤时先用温和的清洁剂洗净，再用热水冲洗，*后以不留棉絮的干布擦干，即可倒挂于杯架，或将杯口朝上立放，以免积存闷臭气味，再存放于酒柜内。

红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、波尔多葡萄酒杯、香槟酒杯以及其它各式各样的酒杯，你是否清楚它们之间的区别呢?了解这些区别，知其所以然，你品酒的乐趣会大大地增加。

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