宝宝吃粗粮才能更健康

2012.11.09 来源: 互联网大字

饮食均衡靠粗粮，孩子也不例外，不加工的粗粮，不适合特殊体质的人，需要留意。部分人现已习惯精致饮食，要改变多年的饮食习惯的确是件难事。但要让孩子有均衡的饮食习惯，就要从小让孩子习惯吃粗食。

让孩子吃进健康

全谷类食物未经加工，口感较为粗糙，卖相也不佳，幼儿多半难以接受，但只要加点巧思且从小让孩子食用，自然可养成健康的饮食习惯哦。

1.从米糊类开始：要让幼儿尝试全谷类食物，可从辅食开始。可在添加辅食期间，用粗粮搭配水充分搅和，拌成米糊类的质地，让幼儿习惯此味道。

2.适度搭配：当幼儿已进入成人饮食阶段后，便可在米饭中加入部分全谷类食物。平常若用4杯大米煮饭，一开始即可以1杯全谷类取代，当孩子能接受后，再慢慢增加全谷类的量。

3.改变形式：全谷类食物不仅是大家印象中的糙米饭，荞麦面、全麦吐司、全麦馒头等，也都是可以让幼儿尝试的全谷类食物。和粗糙的米饭比较起来，幼儿较可能更容易接受这种形式的全谷类。

Attention 特定体质不宜吃!

1.腹胀、腹绞痛：全谷类食物中粗纤维含量多，容易引起胀气及腹绞痛。因此，容易胀气及腹绞痛的人要特别留意全谷类食物的摄取量。一开始可先少量加入，视身体适应情况再慢慢调整。

2.易过敏：麦片中含麸氨酸，麸氨酸容易引起过敏，因此1岁后再为幼儿添加。

Tips粗食有哪些?

燕麦、大麦、荞麦、稞麦、小米、高粱、糙薏仁、洋薏仁、糯米、黄豆、红豆、黑豆、豌豆、扁豆、毛豆、花生、核桃、腰果、芝麻、松子等。

粗食好处多

全谷类食物含有丰富的维生素、矿物质及各种膳食纤维，多摄取全谷类食物可均衡摄取到各类营养素。这些重要的营养素虽非全谷类中才有，但其含量却是*高的，多食用的好处如下：

1.排便顺畅：丰富的膳食纤维可促进肠胃蠕动，改善便秘情况，更可预防大肠癌。

2.降血脂：全谷类中可溶性纤维含量丰富，可降低血脂、降胆固醇。

3.控制体重：丰富的纤维易产生饱足感，小胖妹、小胖弟也可用此方法来减少食量。

4.均衡摄取营养素：日趋精致化及西化的饮食习惯，让矿物质、维生素及膳食纤维的摄取量普遍不足，若是改食全谷类，将有助于营养素的均衡摄取。

提倡吃全谷类的*终目的为均衡饮食，因此要均衡摄取各类全谷类食物，才能**吃进足够且均衡的营养素。

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