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北豆腐汁是山东很具代表性的的汉族名菜之一，属于鲁菜。北豆腐中含有铜、钙等矿物质对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响;北豆腐中还含有碳水化合物和蛋白质等物质，能够提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。在山东地区，北豆腐汁因味道鲜美，营养丰富，做法简单而深受大众所喜爱，是一道****的的山东菜。
主料：北豆腐1块
辅料：油500ml、盐5g、白糖30g、醋40ml、大蒜1头、香菜适量、大葱1根
北豆腐汁做法
1.准备一块北豆腐
2.水豆腐切成厚片
3.放入油(要多一些)
4.将豆腐厚片放入油锅里炸，炸到两面金黄，表皮发硬
5.调碗汁:葱末，蒜末，糖，醋，酱油，糖，盐
6.将炸好的豆腐摆放到盘子里
7.将碗汁浇入豆腐里
8.成品小贴士豆腐*选北豆腐，易炸，好成型
小贴士
豆腐要炸制到表皮发硬，这样嚼起来很香。
碗汁可按自己的喜好调制
以上就是关于北豆腐汁所需食材以及具体做法，是不是很简单啊，赶快行动起来，自己动手做一下吧。
投稿作者：孤芳不自赏46
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