天鹅云尖主要以春茶采摘的茶梢为原料,原以纯手工,在龙井炒茶锅炒制,2004年改为微波设备杀青、初烘,成形在龙井锅以手工操作,成茶外形扁直较平,形状一致显毫;色泽绿翠较润一致;香气清香高长、有花香;汤色绿明,滋味鲜爽,叶底黄绿明亮、完整。
天鹅云尖因产于“天鹅孵蛋”山脉而冠名“天鹅云尖”,由安徽农业大学茶叶**杨维时教授指导创制,并得到当代茶圣陈椽教授的指点和题名。
1991年创牌,1992年起连获三届安徽名绿茶称号、第二届中国农业博览会名(绿)茶金质奖,安徽省*批无公害农产品认证产品、2005年通过农业部复评,自1998年起到今为***办公厅、省**办公厅部分公务用茶,2008被**为北京市**宾馆**食品,现为安徽省**农产品,安徽省**商标。
投稿作者:孤芳不自赏46
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