比尔森啤酒一枝独秀誉满全球

2013.01.10 来源: 互联网大字

比尔森啤酒可以认为是世界上*成功的时尚啤酒，在当今世界众多的啤酒家族中，“比尔森啤酒”仍然以*特的原料和传统的加工工艺一枝*秀，誉满**。

比尔森啤酒的酒精含量大约在4.8%-5%，这一浓度幅度会比一般的啤酒更强。然而，由于它的精密度要求，只有*上等的原材料才能生产出*好的比尔森啤酒。它对水的要求是及其严格的，水要软。传统的比尔森啤酒，采用3次煮出糖化法，麦汁煮沸时间2.5h，原麦汁浓度11%-12%。低温敞口主发酵，后发酵贮藏在小型的柞木桶内进行，加高泡酒，贮藏期3个月，酒精含量3.6%-4.0%(质量分数)。苦味质高达40BU，现代的青年人难以接受。