开粥铺怎么样投资开粥铺赚钱吗

2013.05.23 来源: 互联网大字

随着人们对饮食健康的重视。选择加盟小吃店有前景。那么经营小吃店铺，要了解什么?下面3158小吃网编辑跟您聊聊开粥铺怎么样?投资开粥铺**吗?

开粥铺怎么样?如今粥铺投资被很多人看好，那么，开粥铺**吗?对于以上的问题，下面，就来为你具体的分析介绍一下，如果你想要开粥铺创业一定要仔细看看。

粥店的定位：

传统概念上，喝粥*多是个早餐，从这个意义上讲，这位创业者是不是打算主要做早餐市场?如果仅仅定位做早餐，那么资源是不是太浪费?投入和产出是否划算?个人建议，不要用粥店的名义去招揽顾客，而要结合创业者新进修的营养师技能打造一个0393gq.com营养中餐”的健康小吃概念，而健康米粥只是其中一个特色产品，这样的定位既可以占领早、中、晚全天候小吃市场，还可以突出米粥的特色。

打造差异化特色：

既然创业者正在考营养师，那一定要把这个特色做突出。我不太赞成市面上一贯的低价竞争方式，我认为关键是要走差异化竞争的路子。你要学会发现你在市场竞争中*大的差异化优势，从目前的情况看，老的小吃比的是厨师的等级，这是竞争的“红海”，你要学会发现竞争的“蓝海”，那就是比营养师，建议创业者用“×××营养中餐——职业营养师×××为您健康主厨”的口号做招牌，卖“营养”概念而不是简单的卖“口味”概念，你必脱颖而出。

选址：

开店选址有一句**的行业谚语就是“地段、地段，还是地段”，可见选址的重要性。个人认为此类店*好针对年轻的懒人群体，比如开在类似上塘路、德胜路新青年广场附近，单身公寓的青年男女或80后小夫妻懒得烧饭，而且比较容易接受新理念，至少早饭和晚饭肯定有市场，中饭如果附近的通讯市场或商住楼公司员工前来就餐，也会不错的。

当然，以上只是举个例子，具体地址你得自己亲自去看，去观察，看潜在消费者到底哪里*集中，你就到哪里去。对于开店创业，资金耗费*大的一项可能就是租金，租金跟选址有很大的关系，所以归根结底要把好选址关。

资金：

“没有10万元以上，开粥店无从谈起。”胡先生反复强调资金问题。店面的选择很重要，粥店一般开在市中心周围人流量较大的区域，当然租金会比较高。特色店装修风格别致，或典雅或富丽堂皇，加上购买桌椅以及餐具等费用，开店至少需要10万元。

收益：

粥分淡旺季，旺季日营业额*高时达到8000-10000元。但是粥的定价普遍为5-6.8元，一般特色菜如粤菜豉椒炒牛柳，川菜水煮肉片、回锅肉等的价格，一般在18元/份左右。根据季节不同，还要不断推出新品种，2-3个月就要推出不同口味的新品种，而且冬季多以滋补粥居多，夏季清热解火的粥为主。

开店案例：

可能一般人觉得，饭店经常换主厨会影响生意，可是一家小小的粥店开业不到半年时间，竟然换了四次主厨，令人惊奇的是，这家小店的生意不仅没有因为主厨变动而一落千丈，反而是每换一次主厨，来喝粥的人就更多。这究竟是为什么呢?清粥小菜的胡老板向记者透露了自己打理粥店的秘诀。

投稿作者：孤芳不自赏46

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