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枣栗核桃炖鸡是四川地区很具代表性的的汉族名菜之一，属于川菜。鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。在四川地区，枣栗核桃炖鸡因味道鲜美，营养丰富，做法简单而深受大众所喜爱，是一道****的的川菜。
主料：鸡肉半只
辅料：食盐适量、冰糖适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、枣(鲜)12粒、板栗8粒、核桃(鲜)少许、生粉适量
枣栗核桃炖鸡做法
1.鸡洗净斩件，然后用适量盐、鸡精、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.栗子和核桃仁用沸水浸泡后去衣。
3.红枣用清水浸软。
4.锅内放少量油，烧热后加入姜丝，爆香后加入鸡块翻炒，再烹入料酒，加入葱段、红枣、栗子、核桃仁、生抽、冰糖煮沸后转小*炖1小时。
以上就是关于枣栗核桃炖鸡所需食材以及具体做法，是不是很简单啊，赶快行动起来，自己动手做一下吧。
投稿作者：孤芳不自赏46
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