南京特产肥美固城湖大闸蟹

2013.05.23 来源: 互联网大字

　　又到了吃龙虾的季节，这个夏季正式龙虾肥妹的时候。江苏省南京市高淳县是固城湖大闸蟹的产地,固城湖大闸蟹历来被称为蟹中之冠，这与固城湖的特殊生态环境息息相关。每年的这个时节就是该地的螃蟹节,节日期间宾客游客如云,成为当地的旅游的盛事。　　固城湖大闸蟹有四大特征：一是青背，蟹壳成青泥色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点；三是黄毛，蟹腿的毛长而呈黄色，根根顺滑；四是金爪，蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛。

　　固城湖大闸蟹的营养价值**，它的肉质肥嫩、鲜美，营养丰富。据**测定，每100克固城湖螃蟹蟹肉中含蛋白质14克，铁13毫克，核黄素0.71毫克，维生素A5960**单位。　　固城湖大闸蟹除了是名贵的美食，有较高的营养价值外，还有一定的药用价值。据《**纲目》和我国古代一些医学书记载，螃蟹具有散热、消食、*胃病等功效。　　如今高淳固城湖螃蟹，又被国家工商总局认定为中国****，这是目前全国水产品类**获此殊荣的螃蟹品牌，它标志着固城湖螃蟹实现了从“水产品**商标”向“中国****”的划时代蜕变。　　好了，今天小编就给大家介绍到这里了，下一站，我们一起去看看南京的固城湖大闸蟹吧！精彩不容错过哦！敬请期待！更多精彩美味，请到3158江苏名优特产。相关**阅读：　　南京特产正宗龙袍蟹黄汤包　　南京特产珍品龙池鲫鱼　　南京特产可爱金陵小笼包

投稿作者：孤芳不自赏46

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