精品川菜推荐烟熏芝士饼干

2015.08.05 来源: 互联网大字

烟熏芝士饼干是四川地区很具代表性的的汉族名菜之一，属于川菜。烟熏芝士饼干营养价值很高，内含丰富的蛋白质、乳脂肪、无机盐和维生素及其他微量成分等，对人体健康大有好处。烟熏芝士饼干中的蛋白质经过发酵后，由于凝乳酶及微生物中蛋白酶的分解作用，形成胨、肽、氨基酸等，所以很容易被人体消化吸收。在四川地区，烟熏芝士饼干因味道鲜美，营养丰富，做法简单而深受大众所喜爱，是一道****的的川菜。

主料：烟熏干酪50克、牛奶50克、低筋面粉100克

辅料：黄油65克、细砂糖20克、

烟熏芝士饼干做法

1. 将糖加入事先室温软化好的黄油中，用刮刀拌匀。

2. 烟熏干酪刨成细丝，加入室温软化的黄油中拌匀。再加入牛奶略拌。

3. 将面粉筛入干酪糊中，用刮刀将所有材料拌匀，揉成面团。用保鲜膜将面团包起放冰箱冷藏半小时。

4. 将面团从冰箱取出，两面铺上保鲜膜，擀成厚度不超过0.5公分的薄片。放冰箱冷冻15分钟至硬。将面片从冷冻室取出，用饼干模切出所需形状，排在铺了锡纸或防油纸的烤盘上。5. 烤箱150度预热，将烤盘放在靠上的位置，烤15-18分钟后取出，待凉后变脆后即可。

以上就是关于烟熏芝士饼干所需食材以及具体做法，是不是很简单啊，赶快行动起来，自己动手做一下吧。

投稿作者：孤芳不自赏46

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