精品鲁菜推荐葱爆黄瓜

2015.08.04 来源: 互联网大字

葱爆黄瓜是山东地区很具代表性的的汉族名菜之一，属于鲁菜。黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠;具有除热，利水利尿，清热解毒的功效;主*烦渴，咽喉肿痛，*眼，*烫伤。还有减肥功效。在山东地区，葱爆黄瓜因味道鲜美，营养丰富，做法简单而深受大众所喜爱，是一道****的的山东菜。

主料：黄瓜两根 (适量)

辅料：盐、黄酒、姜汁、蒜汁、生抽、胡椒粉、淀粉

葱爆黄瓜方法

1、黄瓜条切片，用盐、黄酒、姜汁、蒜汁、生抽、胡椒粉、淀粉拌匀腌制15分钟

2、锅中放油，用花椒炝锅

3、将黄瓜条倒入锅中，旺*爆炒，放老抽翻炒至变色后出锅

4、锅中放油，将葱段翻炒

5、*后倒入黄瓜条，加盐、糖、牛肉粉翻炒均匀即可。

小贴士

黄瓜维生素含量**，有美容功效，深受爱美人士的欢迎。但油炸后，油脂含量较高，应注意分量得当。

以上就是关于葱爆黄瓜所需食材以及具体做法，是不是很简单啊，赶快行动起来，自己动手做一下吧。

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