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呛炒生菜是山东地区很具代表性的的汉族名菜之一，属于鲁菜。生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助*疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。在山东地区，呛炒生菜因味道鲜美，营养丰富，做法简单而深受大众所喜爱，是一道****的的山东菜。
主料：球生菜
辅料：花椒辣椒、蚝油
炝炒生菜做法
1. 生菜洗净撕成巴掌大小的片。
2. 炒锅烧热加油，放入花椒辣椒炒香。
3. 生菜入锅加入蚝油翻炒。
4. 菜叶炒软之后起锅装盘。
小贴士
因为蚝油，生抽都有咸味，所以不用再加盐。
以上就是关于呛炒生菜所需食材以及具体做法，是不是很简单啊，赶快行动起来，自己动手做一下吧。
投稿作者：孤芳不自赏46
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