精品渝菜推荐糖浸樱桃萝卜

2015.08.04 来源: 互联网大字

糖浸樱桃萝卜是重庆地区很具代表性的的汉族名菜之一，属于渝菜。樱桃萝卜含各种矿物质元素、微量元素和维生素、淀粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、胆碱、芥子油、本质素等多种成分，樱桃萝卜有祛痰、消积、定喘、利尿、止泻等药用功效，古代列为药用**蔬菜。在重庆地区，糖浸樱桃萝卜因味道鲜美，营养丰富，做法简单而深受大众所喜爱，是一道****的的重庆菜。

主料：樱桃萝卜

调料：食盐、柠檬白糖

糖浸樱桃萝卜做法

1.樱桃萝卜洗净切薄片，并保持蒂端不切断。

2.柠檬皮撮茸，再将柠檬对半切开，挤出柠檬汁。(我用的是橙子)

3.柠檬汁、柠檬皮茸、绵白糖、盐混合均匀，加入少量清水，充分搅拌使白糖和盐溶化。

4.将萝卜倒入混合液里搅拌均匀。装如密封保鲜盒放入冰箱腌1天。其间要将萝卜翻1次，使其均匀入味。

小贴士

1.不宜与人参同食。2.错开与水果食用的时间。因樱桃萝卜与水果同食易诱发和导致甲状腺肿大。

以上就是关于糖浸樱桃萝卜所需食材以及具体做法，是不是很简单啊，赶快行动起来，自己动手做一下吧。

投稿作者：孤芳不自赏46

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