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酥炖腱子肉面线糊是福建地区很具代表性的的汉族名菜之一，属于闽菜。面线蕴含着富贵吉祥、长命百岁的美好祝福。是迎宾待客、祝福贺喜、逢年过节、馈赠亲友的必备佳品。闽南地区一般给人祝寿或其他贺喜之事都会带上面线和鸡蛋，表示祝福寓意颇多。在福建地区，酥炖腱子肉面线糊因味道鲜美，营养丰富，做法简单而深受大众所喜爱，是一道****的的闽南菜。
主料：面线
辅料：胡萝卜、油菜
酥炖腱子肉面线糊做法
1.酱腱子肉洗净切块，胡萝卜切丁后放入电子炖锅炖酥烂。
2.倒入煮锅。
3.面线过冷水，稍软。
4.放入肉汤中大*煮开。
5.小*煮至面线烂糊即可，加盐。
6.起锅后加入青菜叶，即可。
小贴士
酥炖腱子肉面线糊特别适合老人和孩子，也利于营养的吸收
投稿作者：孤芳不自赏46
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