自己和客户就是一个利益的关系,这是明确的,在于客户接触后要先拉好关心一定要做好这一切,然后慢慢的套近乎,有的客户喜欢开门见山,而有的喜欢含蓄一点,在这样要自己好好的把握了!
如何形成稳定的业务关系
对各大调味品厂家来说,餐饮渠道具有一定的排它性,产品进场后会形成较稳定的业务关系;同时投入费用相对少,是一个较为丰厚的,成为各大厂家的必争之地。正如前面所说的,排它性所带来的业务关系稳定与高必然会吸引着更多的对这块“肥肉”虎视眈眈。因此如何在产品进场后保持关系稳定,不易被取代,这是一个深受厂家重视问题。我认为建立牢固的业务关系要从“技术壁垒”与“客情关系”这两个方面软硬兼施、双管齐下:
1、技术壁垒。简单的说,是令客户使用公司的多个品项并能组合使用。打个比方,客户的某个招牌菜必须用你公司的产品A与产品B以1:2的比例进行调味,才能突出这个招牌菜的风味与特色。这样你就成功了,建立起强大的技术壁垒。更进一步,利用公司的技术支持,针对不同客户的具体特色**不同的基于公司产品的专门调味配方,从而将公司的优势与客户的利益*大化的结合起来,将拒之门外。
2、客情关系。这个客情关系不仅指给客户送些小、定期的走访一下客户;更重要的是为客户带去一些,如行业信息、公司出版的菜式手册、报刊杂志上介绍的近期的**菜式或创新菜式等,只有用心你会找到很多增进客情的机会。有时候,客户感动的不是这些资料实际上帮了他多大的忙,而是你的这份心意。
善用厨师个人的交际圈。在每个厨师的身后都有一个由从事相同职业的朋友组成的圈子,他们一起聚会、娱乐、交流,他们所属的圈子类型或许是按地缘(如由在当地工作的湖南厨师组成的圈子),或按菜系(如粤菜酒楼的厨师组成的圈子),不一一而足。这种圈子有一个特点是,彼此间容易接受对方**的调味品品牌,并乐意尝试。特别是如果你能争取到该圈子中意见**的支持及**,你的工作进展将变得非常的顺利。
深入厨师及行业协会的会员网络。善用他们的会员网络及,达到快速接触厨师、建立信任感,以及一对多的宣传效果;并进一步介入各个厨师的交际圈,寻求转介绍,提高销售的***。从陌生拜访以外,寻找到一种更为有效的客户开发模式。
在各种厨师交流会中建立关系。这是一种很好的接触媒介,在这种的一种交流氛围下,淡化了与厨师之间平时那种业务沟通、谈判的感觉;代之以一种烹饪技能、调味手法的交流与专业知识的探讨。既能有效的增进客情,又能利于新品的宣传与**。同时,我的一个体会是:厨师交流会未必能频繁的举办,但如果我们能在日常拜访中也能营造出这样的一种感觉与氛围,而不是纯粹在推销一种调味品,那么的***就会大大提高。
投稿作者:孤芳不自赏46
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