你相信吗小小脆皮火烧年赚400万

2015.07.30 来源: 互联网大字

锦里的“三大炮”长年食客络绎不绝、小小宜宾燃面成就一个个****、春熙路7元*的脆皮*烧**400万……以脆皮*烧为代表的成都街边小吃正蓬勃崛起，其秘密是什么?

舍得吃舍得穿，花*结婚不怕创意，成都人很会享受生活，也特别舍得花*。“慢生活、快消费”，用这两个词来形容成都人再贴切不过。

锦里的“三大炮”长年食客络绎不绝、小小宜宾燃面成就一个个****、春熙路7元*的脆皮*烧**400万……许多到过成都的人都会惊讶地发现，各种特色餐馆酒楼遍布大街小巷，各色时令风味佳肴令人目不暇接，想象不到，成都街边经济蓬勃崛起的势头有多凶猛，早已成为这座城市重要的经济增长点。

成都街边经济这几年来为什么会如此的快速发展，欣欣向荣，威名远震呢?

或许成都春熙路的“排队之王”——乔东家的经营法则能给你带来启示：这家仅20平米的小店，6名员工，一个月的营业收入就达到30多万元。

当然，在成都街边小吃中，“乔东家”驴肉*烧只是沧海一粟，但正是如“乔东家”一样的千千万万的街边小吃，用他们的“小生意”经营之道，昭示着整个成都街边经济的蓬勃崛起。

策划的新基因

成都商人做生意向来以头脑活、点子多、生意精，在巴蜀商圈内享有名气。同样，相对其他高投资领域，成都的街边小吃店以投资小、回报快、获利丰、经营理念新潮、时尚等特点在全国同行中负有盛名。

随手翻开成都的报纸，那上面五彩缤纷的有关餐饮的广告、消费报道和专栏文章便会跃入眼中。在成都，当地人不是“道听途说”才去餐馆消费的，而是从报刊及其他媒体上去寻觅美食的踪迹。

当其他小吃老板普遍存在“拿*打广告是拿*打水漂”的心态时，乔东家的老板，王朝中每年整体投入的广告费用总计已超**元，这一数字对于一家街头小吃店来说不可谓不震惊。

这种冒险并没有为乔东家带来任何一点负面效应，其知名度在全国急遽上升。并从题材选取、表现风格、市场定位、营销包装以及科学管理的一整套规范化推广模式让乔东家在全国家喻户晓。

这与过去那套开店跟着感觉走，“韩潮”来了卖韩国烧烤，“日流”来了做日式生鱼，“香辣蟹、香辣虾”*爆谁都想加入其中，“烧鸡公”好卖，便家家都跟着学鸡叫追风赶潮式的经营行为有着天壤之别。

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