银芽蛋片的做法

2015.08.01 来源: 互联网大字

今天小编要给大家介绍的这道菜名叫银芽蛋片，是以绿豆芽为主料做成的菜。

豆芽在《神农**经》中被称为“大豆黄卷”。中国**豆芽约有两千多年的历史，****者已不可考。据传，*早的豆芽是以黑豆作为原料。

吃豆芽能很好的缓解疲劳，因为豆芽在发芽后，有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加，所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。同时豆芽富含极易被人体吸收的各种微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。

下面小编就给大家说说，这道银芽蛋片究竟是怎样做的。

吃豆芽能消除疲劳，

用料

主料：绿豆芽300g

调料：鸡蛋2个红椒1个盐

银芽蛋片的做法

1.将绿豆芽掐去头尾。

2.鸡蛋铺成蛋皮切成片，红椒切丝。

3.热锅冷油将绿豆牙和红椒大*快速翻炒。

4.倒入蛋片一块翻炒，调入少量盐。

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