冰淇淋店的市场定位策略介绍!

2015.07.31 来源: 互联网大字

冰淇淋生意想要做好，除了选择一个好的店址，有自己的经营特色，店铺的定位还要**才行，那么，冰淇淋店的市场定位要怎么定呢?这就来为你介绍一下冰淇淋店的市场定位策略!

市场定位和目标顾客人群的性别、年龄、冰淇淋口味、顾客消费心理及其文化背景相关。

性别定位：由于主要顾客人群中女性顾客占有很大的比例，因此店铺的冰淇淋的口味多以草莓、巧克力、纯奶油、蓝莓、西点式、香草、花卉为主。

年龄定位：主要顾客人群的年龄分布在12岁到35岁之间，由于每部分消费人群的需求不同，因此仍需要进行细分。12岁到18岁的人群对口感较好、价格便宜的冰淇淋感爱好;18岁到25岁的人群对比较新奇，但价格在50元以内的冰淇淋感爱好;25岁到35岁的人群对品牌效应强、口感好的冰淇淋感爱好。

口味定位：草莓口味、巧克力口味比较适合25岁下列的人群;香草、蓝莓口味比较适合25岁以上的人群;纯奶油口味的冰淇淋更适合脑力工作者。

消费心理及文化背景定位：择低档冰淇淋的顾客的目的是解暑消渴;选择中档冰淇淋的顾客，追求的是口感;选择**冰淇淋的顾客，追求品牌、情调胜过追求口感。通常消费者，包含中小学生在内的，会选择低档的冰淇淋;白领女性、大学生会选择中**冰淇淋;高收入人群会选择**冰淇淋。

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