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在炎热的季节，多数人家会买乌梅来熬制，然后冰镇饮用。*近几年，市场上出现一些罐装或瓶装的酸梅汤饮料，它在标签上声称以乌梅、山楂等***原料熬制而成，不含有化学制剂，具有解油腻、降血脂的功效，还能帮助减肥。酸梅汤真的有这种效果吗?
其实，食物的酸碱性并不能影响人体的酸碱性。虽然有个别研究表明，如日常摄入大量酸性食物，酸性代谢物增多，会影响到人体的酸碱平衡。但是，实际上，我们的身体是不会因为某天多吃了一斤碱性食品(如乌梅)就轻易变碱的。人体自身有很强大的调节系统保持酸碱平衡，使体液处于一个很**的弱碱性范围。因而，想通过喝酸梅汤食物来改变人体的酸碱度是很不靠谱的。
还有研究发现，多吃富含多酚类抗氧化物质的蔬菜和水果有助于降低血脂，缓解高血压，有利心血管健康。但这并不是吃单一的某种水果或者蔬菜就能达到的效果。多吃蔬菜水果除了有利于控制血脂、血压外，还有均衡营养、摄入足够膳食纤维、避免多吃动物性食物等好处。偶尔喝点乌梅汤，作为平衡饮食的一部分还是可以的，但是，不能依赖喝乌梅汤来降血脂。
酸梅汤只是一种普通的饮料，市售酸梅汤饮料往往糖含量很高，多喝也并不健康。把酸梅汤当作解暑饮料，偶尔喝喝还是可以的，至于那些**功能，还是不要太迷信的好。
投稿作者：孤芳不自赏46
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