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农村妇女创业做西餐高档外卖

2015.08.01   来源: 互联网 大字

35岁的张菊花能做一手地道的西餐,“我没想过*很多*,只要大家喜欢我做出来的西餐就好。”她这么说。

1997年,张菊花从安徽农村来到北京。一开始,她跟大多数老乡一样在北京做家政工。当时,在一个外国人家做饭时,她对做蛋糕非常有兴趣,就开始研究蛋糕的做法。在那之后,她尝试在网上经营一家蛋糕店,希望通过网络把自己的蛋糕卖出去。但是因为经验不足,蛋糕的销量一直不乐观。

2004年,张菊花结识了现在的雇主,一位在华40多年的澳籍女士。张菊花为这个澳洲家庭做饭,但雇主觉得张菊花的菜没有家乡的味道。张菊花急了,这份工作对她很重要,不能就这样丢了呀!

从此,张菊花开始学习正宗的西餐做法。一些澳洲人的网络博客上有介绍制作西餐的文章,张菊花开始学习上网,但是她看不懂英文。雇主帮她翻译,每做完一道菜,她就请雇主试吃点评,并给出建议。

“很多人问我,是不是接受过专门的西餐培训,或者有相关的工作经历,其实都没有,我就是通过*笨的方法一点一点自学的。如今,吃过我做的西餐的人,都会竖起大拇指说味道纯正!”张菊花说起这话的时候非常的自豪。

张菊花的菜得到了雇主的赏识,雇主把自家厨房无偿借给张菊花使用,助她创业,鼓励并帮助她接一些宴会餐品的外卖服务。靠着口碑,张菊花的“红厨”名声在外,她的团队已发展到5个人,每周能提供两次**外卖,为一些大使馆、商务宴会、派对等提供百人左右的西餐料理服务。

张菊花说,尽管事业越来越顺利,但也常会面临一些问题,比如,英文不好,她就利用闲暇时间多学习;有时订单很少,她就反思,为什么会这样,根本问题是什么?

创业期间,张菊花曾面临很多困难,她也想过放弃。每当这时,她就问自己,梦想是什么?想明白之后,她就咬着牙继续坚持。

投稿作者:孤芳不自赏46

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