虾籽扒菇参这道菜的做法,仅有四步就能完成,是一道非常简单的菜肴。做菜好吃与否,有很大一部分功劳在调料上,虾籽扒菇参这道菜步骤并不复杂,关键在*候和调料上。大家在家做这道菜的时候,只要调料齐全,*候到位,就能做出一道美味的菜!
用料
主料:海参500克
辅料:冬笋30克 香菇30克 虾籽10克 *腿5克
调料:食盐2克 葱15克 姜15克 水淀粉10克 高汤200克 黄酒20克 白糖10克 芝麻油10克 猪油(板油)30克 胡椒粉0.5克
虾籽扒菇参的做法
1.冬笋切片,海参抹刀切块,葱、姜切末。
2.海参块下入沸水锅内焯透捞出。
3.炒锅内加猪油烧热,下入葱、姜末炝香,下入香菇、海参、绍酒、白糖、猪骨汤和精盐烧开。
4.下入笋片,虾籽焖约15分钟,用湿淀粉勾芡,装盘,撒上*腿末,胡椒粉、芝麻油即成。
投稿作者:孤芳不自赏46
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