甜蜜枣核桃是一道甜甜的美容养颜、健脑又补血的一道小吃。核桃补脑,红枣补血养颜,这样一些食材做成的小吃,时不时吃上一点,对身体真的很有好处。接下来,小编就教大家怎么做甜蜜枣核桃。
用料。
主料:蜜枣500克 核桃200克
辅料:鸡蛋清300克 糯米粉200克
调料:白砂糖30克 猪油(板油)100克
甜蜜枣核桃的做法
1.将蜜枣上笼屉用旺*蒸熟取出,去核;
2.将核桃肉用热水泡开,去皮膜;
3.炒勺置中*上,下熟猪油烧至五成热时,将核桃下勺过油1分钟,捞起,滗去油,待用;
4.取蜜枣1粒摊开,包进1粒过油的核桃肉,卷成橄榄形,至蜜枣全部包完为止;
5.鸡蛋磕开,取清,放在碗里,加入糯米粉调拌后,将卷好的蜜枣核桃放入糯米蛋浆内蘸匀;
6.炒勺置旺*上,下熟猪油烧至六成热,将蜜枣逐粒下勺炸至色黄发脆,炸好1粒即用漏勺捞起;
7.待蜜枣全部炸完,再回入油勺内略炸,速倒进漏勺沥去油,装在盘里,撒上白糖即成。
投稿作者:孤芳不自赏46
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