好吃不贵的沈阳老山记海城馅饼

2015.07.28 来源: 互联网大字

老山记海城馅饼是沈阳市传统风味小吃，由毛青山于1920年创始于辽宁海城县城*神庙街，1939年迁到沈阳。海城馅饼，温水和面，选猪、牛肉为鸳鸯馅。

温水和面，选猪、牛肉为鸳鸯馅。取香料十余种煮制，取汁喟馅培其味。蔬菜馅，随季节变化，选豆芽、韭菜、黄瓜、青椒、南瓜、芹菜、白菜等配制，使饼馅荤素相配，浓淡相宜，**品还以鱼翅、海参、大虾、干贝、鸡肉调馅，其味道更是鲜美无比。馅饼成品形圆色黄，皮面脆韧，馅心嫩爽，鲜香四溢。配以蒜泥、辣椒油、芥茉糊等蘸食，更加味美适口。备有八宝粥佐之，清爽可口，风味别样。

投稿作者：孤芳不自赏46

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