带鱼怎么做最好吃

2015.07.28 来源: 互联网大字

带鱼是我们日常生活中常见的鱼类之一，具有很强的**养生功效。因为带鱼的清洗比较麻烦，且腥味较大，很多人不知道如何食用。今天小编就教你带鱼怎么做好吃，喜欢吃鱼有朋友一定不能错过哟!

带鱼怎么做好吃?

1、带鱼腥气较重，宜红烧，糖醋。

2、鲜带鱼与木瓜同食，对产后少乳、外伤出血等症具有一定**。

3、带鱼忌用牛油、羊油煎炸，且不可与甘草、荆芥同食。

带鱼怎么做好吃——糖醋带鱼的做法

材料：

带鱼500g、葱段5g、姜片5g、蒜5g、酱油6g、醋6g、料酒10g、糖10g、盐4g、鸡精2g、鲜汤40g。

做法：

1、将带鱼分成5公分左右的段，用盐略腌。

2、用厨房纸吸去带鱼表面水分，粘一些面粉。

3、锅中放油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。

4、锅中留底油，下葱段、姜片、蒜煸炒，放入炸好的带鱼，烹入料酒、醋、酱油，加少许鲜汤，加糖、鸡精，入味后炒匀即成。

提示：

鱼段大小要适中，鱼太窄肉少而干，不好吃，太厚太宽，不容易入味。

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