山东人爱吃的老厨白菜的做法

2015.07.28 来源: 互联网大字

老厨白菜是山东人饭桌上常见的一道菜，很多人都喜欢这道菜，餐馆也基本都有这道菜的身影。老厨白菜用到的食材都是相当常见并且便宜，但在餐馆却要*低卖到二十几元，普通人经常去吃这样一道擦感觉很不划算。如果在家自已制做，只需几元的成本，做法也相当简单，为什么不自己在家做呢？小编就为大家揭秘这道老厨白菜的详细做法，让喜欢这道菜的朋友都可以在家里做着吃！

食材

主料：白菜300g 五花肉100g

辅料：油适量盐适量红薯粉条适量葱适量姜适量香菜适量八角适量干红辣椒适量酱油1勺芝麻油适量

老厨白菜的做法

1.准备食材。

2.红薯粉条提前用温水泡软至无白芯。

3.白菜用手撕成大块。

4.五花肉切成大薄片。

5.锅中放适量油，加入五花肉煸炒。

6.煸炒至五花肉表层微微泛黄，加入八角和辣椒丝略炒。

7.加入葱姜片略炒。

8.加入白菜快速翻炒。

9.当白菜略变软时，加入粉条。

10.加入一勺酱油。

11.加入适量盐快速翻炒。

12.关*，放入适量香菜和几滴芝麻油出锅。

小贴士

1、白菜一定不要炒得太过软烂，那样口感会很差。

2、如果喜欢，还可以在菜中放点糖提鲜提味，我家不喜欢，没放。

3、五花肉一定要煸炒至吐油，这样菜才香。

投稿作者：孤芳不自赏46

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