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老厨白菜是山东人饭桌上常见的一道菜，很多人都喜欢这道菜，餐馆也基本都有这道菜的身影。老厨白菜用到的食材都是相当常见并且便宜，但在餐馆却要*低卖到二十几元，普通人经常去吃这样一道擦感觉很不划算。如果在家自已制做，只需几元的成本，做法也相当简单，为什么不自己在家做呢？小编就为大家揭秘这道老厨白菜的详细做法，让喜欢这道菜的朋友都可以在家里做着吃！
食材
主料：白菜300g 五花肉100g
辅料：油适量 盐适量 红薯粉条适量 葱适量 姜适量 香菜适量 八角适量 干红辣椒适量 酱油1勺 芝麻油适量
老厨白菜的做法
1.准备食材。
2.红薯粉条提前用温水泡软至无白芯。
3.白菜用手撕成大块。
4.五花肉切成大薄片。
5.锅中放适量油，加入五花肉煸炒。
6.煸炒至五花肉表层微微泛黄，加入八角和辣椒丝略炒。
7.加入葱姜片略炒。
8.加入白菜快速翻炒。
9.当白菜略变软时，加入粉条。
10.加入一勺酱油。
11.加入适量盐快速翻炒。
12.关*，放入适量香菜和几滴芝麻油出锅。
小贴士
1、白菜一定不要炒得太过软烂，那样口感会很差。
2、如果喜欢，还可以在菜中放点糖提鲜提味，我家不喜欢，没放。
3、五花肉一定要煸炒至吐油，这样菜才香。
投稿作者：孤芳不自赏46
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