青瓜烧牛蛙的做法

2015.07.28 来源: 互联网大字

牛蛙原产美国，早在1959年就已引入我国，现在牛蛙已成为我国餐桌上很常见的一道菜。牛蛙营养丰富，肉质鲜嫩，很受广大消费者的喜爱。大家常在餐馆吃到牛蛙，有的朋友是否也想在家里也能吃到一道鲜美的牛蛙?下面小编就要交大家一道青瓜烧牛蛙的做法，希望大家能喜欢!

食材：牛蛙1只青瓜适量甜椒适量家常豆瓣适量姜蒜花椒盐

青瓜烧牛蛙的做法：

1 牛蛙一只

2 牛蛙剁成块、青瓜切滚刀、甜椒切块(个人建议牛蛙不要去皮)

3 锅内五成油温加入家常豆瓣、姜蒜粒、花椒(老规矩混合油哦)

4 炒香以后加盐、加水或鲜汤

5 加入牛蛙中小*烧熟(这个时候放点白酒去腥)

6 牛蛙烧熟后加入青瓜和甜椒

7 勾芡收汁(加不加各种精自便)

8 起锅装盘上菜

很多朋友吃牛蛙的时候喜欢去皮，但是牛蛙皮中富含胶原蛋白，不但吃起来口感滑爽而且是美容的哦!并且去皮也是一种极大的浪费，牛蛙皮在我们的生产生活中也具有极大的作用，它可以用来制作皮具等皮革用品，所以大家千万不要浪费！

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