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蹄花，简直就是满满的胶原蛋白，吃了可以美容养颜，爱美的女性可以多吃这类富含丰富胶原蛋白的食物。今天小编要介绍的这道双椒蹄花，其实是一道凉拌菜。做凉拌的猪蹄时，*好把大骨去掉，因为菜会显得更精致。所以不怕麻烦的朋友就可以在猪蹄煮耙以后把大骨去掉，如果觉得反正都是要吃的，精致不精致也无所谓，那也没什么。炖完猪蹄的汤不用倒掉，加点蔬菜和葱花又一碗营养丰富的菜汤。下面跟着小编一起来学习这道双椒蹄花的做法吧！
双椒蹄花的做法：
1 猪蹄加老姜和花椒粒炖两个小时左右(能轻松去掉大骨为标准)
2 熟软的猪蹄去骨以后的样子(猪蹄一定要买带筋的)
3 碗里用韭菜节打底
4 加上剁成小块的蹄花
5 调味碗中加入炖蹄花的原汤(不要油)
6 加入美极鲜酱油、糖、白醋、盐(味精自便)
7 加入小青椒和小米辣(口味依自己喜好，喜欢辣就多加)
8 加点香油
9 淋上调好的味汁就可以了
投稿作者：孤芳不自赏46
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