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祁门红茶简介

2015.08.04   来源: 互联网 大字
祁门红茶,**红茶精品,简称祁红,产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优,植于肥沃的红黄土壤中,而且气候温和、雨水充足、日照适度,所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富,又以8月份所采收的品质*佳。祁红外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润(俗称'宝光');内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香(号称'祁门香'),馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮*能品味祁红的隽永香气,即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它*宜,下午茶、睡前茶也很合适。

祁门茶叶,唐代就已出名。据史料记载,这里在清代光绪以前,并不生产红茶,而是盛产绿茶,制法与六安茶相仿,故曾有'安绿'之称。光绪元年,黟县人余干臣从福建罢官回籍经商,创设茶庄,祁门遂改制红茶,并成为后起之秀。至今已有100多年历史。祁门茶叶条索紧细秀长,汤色红艳明亮,特别是其香气酷似果香,又带兰花香,清鲜而且持久。既可单*泡饮,也可加入牛奶调饮。祁门茶区的江西'浮梁工夫红茶'是'祁红'中的佼佼者,向以'香高、味醇、形美、色艳'四绝驰名于世。

祁门红茶

翻开美国韦氏大辞典,'祁门红茶'的译英词组悄然出现了。这上边清楚地记录着祁门红茶的原产地

投稿作者:孤芳不自赏46

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