揭秘西少爷肉夹馍加盟为什么这么火？

2015.07.27 来源: 互联网大字

近来，西少爷肉夹馍不仅在**圈里*了，在我们7808上咨询加盟的态势也是一片大好，下面我们就看看西少爷肉夹馍加盟为什么这么*。

1.调研分析、定位

西少爷肉夹馍怎么样?西少爷肉夹馍创始人孟兵在北上广深这四个一线城市都呆过很长的一段时间，而他对路边的小吃摊十分着迷，进行过非常仔细的观察然后得出结论：

①有些小吃深具地缘特色，但难以流通到所有城市，比如驴肉*烧;②有些小吃就具有极大的普遍性，比如米粉，凉粉，鸡蛋饼，肉夹馍等等。而这种普遍性的产品才是团队应该考虑的，接下来就是如何结合自身优势做出一款更出色的产品出来;③创始人通过与自己家乡的特色小吃对比，来寻找一个*适合的产品。陕西小吃极多，但很多都只是当地人喜欢的，不符合大众口味。所以几名创始人经过几轮筛选后终于把目光放到肉夹馍身上——既是陕西特色又具有普遍性。

2.研发与内测

研发：确定产品是肉夹馍后**次定位也就解决了，但第二次的定位也随之而来——从陕西学到的肉夹馍的制作方法只是能够让陕西人喜欢而已，这也是产品经理需要考虑的问题，所谓产品就是让绝大多数人满意，10个当中只要有7到9个人说喜欢，那样才是设计上的成功。

西少爷肉夹馍怎么样?孟兵用了半年的时间在产品的内测上，使西少爷肉夹馍加盟既能保留陕西的特色口感，又能够让大多数人满意，同时还需要团队自己重新设计整套工艺流程，并亲自研发烤箱设备。

3.持续迭代

孟兵说他们目前依然对优化流程有苛刻的追求，快速迭代依然在进行当中。孟兵这几天的工作平均时间接近20个小时，每天9点团队开会，不断的讨论着如何对西少爷肉夹馍加盟流程进行优化，比如切肉的环节如何更加迅速，在收款的环节如何让用户更快的付账，如何让排长队用户拥有更好的心情等都在他们的考虑范围之中。

投稿作者：孤芳不自赏46

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