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蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根的全草，全国多有分布。《**纲目》说：“地丁，江之南北颇多，他处亦有之，岭南绝无。小科布地，四散而生。茎叶花絮并如苦苣，俱小耳，嫩苗可食。
蒲公英*天然*简单的吃法：*简单、*天然的食法，也是*能保留蒲公英的营养，就是—洗干净，直接蘸酱吃!味鲜美清香且爽口。
清爽美味的凉拌蒲公英。将蒲公英下水焯祛除苦味后，用点蒜末、生抽、香醋、香油、盐拌了端上来的。这时的蒲公英清香怡人，非常祛*，吃了后顿觉清爽。平日里阴虚*旺的您，在春天要多吃些蒲公英。
而身子骨弱、阳虚的人，却消受不起蒲公英，因为她毕竟是寒、苦的阴性食物。即使是爱吃她那个苦味儿，也不可吃得过多，每天50克，足矣!还有用蒲公英做蛋花汤的，也是败*的食疗。
投稿作者：孤芳不自赏46
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