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*锅在中国有着上千年的历史，可追溯到三国时期。全国各地大大小小的*锅店层出不穷，占据了中国餐饮消费市场的半壁江山。当下*锅行业依然持续走俏，但主要以蒙式*锅和川式*锅为代表，同质化较为严重，特色*锅市场依旧拥有大份额空白。
泡泡小*锅作为吧台式*锅的典型代表，用特色和美味征服了众多消费者。记者于昨日来到了泡泡小*锅北京的总部，带着对特色*锅行业的好奇之心采访了严经理。严经理为记者分析了*锅市场，也为记者介绍了泡泡小*锅为何能在众多餐饮美食中脱颖而出的原因。
据严总介绍：泡泡小*锅首先在就餐环境与就餐设备方面区别于传统*锅，众所周之传统的*锅就餐环境都是大厅、或者是包间并且几人一起共用一个锅，很不卫生。泡泡小*锅在传统*锅的基础上进行了改良，就餐环境将传统的大厅改为时尚的吧台，并且采用分餐制一人一锅的形式食用*锅，即时尚潮流又卫生安全，就连餐具方面泡泡小*锅也是特别的考究，餐具均是多和金材质，记者了解得知这种餐具有着光泽度高、不容易碎等优点。由于锅均由电磁炉加热，所以为了保障众食客的生命健康，泡泡小*锅公司贴心的在锅的下面加上磁辐体、以减少辐射对人体健康的影响。
在食材方面泡泡小*锅均选用本地的新鲜菜品，在配以总部统一调制的小料，味道别提有多鲜美了。泡泡小*锅真正的做到了百锅千味，种类丰富，尤以DIY水煮*锅最受欢迎。泡泡*锅每一季都会推出新口味来满足消费者的味蕾。公司还根据地方特点，制作地方特色的*锅以满足地方差异对美味的需求。
在价格上，泡泡小*锅公司制定出了统一的低价标准、高标准服务及高质量用餐。价格亲民，几十元钱的标准就可以吃上健康又美味的小*锅。独具匠心吧台式的用餐环境，让消费者带领亲朋好友吃泡泡小*锅的同时赚足了面子。
通过采访，记者了解到泡泡小*锅正逐步发展成为中式快餐的主力军，与其精美的店面设计、多样化的菜品品种、亲民的价格优势有着密切的关系。在食品行业大浪淘沙的今天，泡泡小*锅巅峰造极之日指日可待。
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投稿作者：孤芳不自赏46
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