油炸知了幼虫营养美味

2015.07.25 来源: 互联网大字

夏天的时候人们都比较不喜欢吵吵闹闹的知了，但是人们对于知了的幼虫却是非常喜欢的，因为知了的幼虫是一种可以使用的美味。而且具有很高的营养价值。

蝉蜕富含甲克素，异黄质蝶呤、腺苷三磷酸酶，常用于*疗外感风热、咳嗽音哑、咽喉肿痛、风疹瘙痒、目赤目翳、破伤风、小儿夜哭不止等症状。一般都是油炸，或者干煸~很香的，炸酥后整个蝉蛹都能食用。

做法：1、将蝉蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉，切开取出黑的东西(不取也无所谓)2、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蝉蛹里，让调料均匀的沾在蝉蛹上，放置15分钟入味

3、炒锅内放入多一些的油烧热，投入辣椒丝，放蝉蛹，这是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒。4、炒到油不见了，翻动蝉蛹的时候会有沙沙的声响，这就可以把芹菜(不是西芹哦....)放在蝉蛹里翻炒两下出锅装盘就好了。

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