制作肉夹馍需要准备哪些材料？

2015.07.24 来源: 互联网大字

制作肉夹馍需要准备哪些材料?肉夹馍是一种**的陕西小吃，不但在山西极为出名在全国各地都备受青睐。喜欢面食的朋友们千万不要错过哦，其实如果没有迟到好吃的肉夹馍也不要紧，你可以尝试自己制作肉夹馍。

制作肉夹馍需要准备的材料：

3杯中筋面粉、1杯温水、1又1/2茶勺酵母、2茶勺色拉油、1/4茶勺盐。

肉夹馍的肉是什么肉?

2磅猪腿肉(约900克，半肥瘦*好，但喜欢瘦一点的)、1锅老卤汁、1瓣蒜、2枚香叶、2颗直提纤、4颗丁香、2枚八角、1/4杯酱油、1大勺老抽、2大勺白糖、1/4杯料酒、1块姜(拍扁)、1茶勺花椒、1把干红辣椒、1/2茶勺王守义十三香、1段桂皮、1茶勺蚝油、1枚草果，拍破、盐适量、水适量、4个青辣椒、1小把香菜。[1]

肉夹馍的简单做法：

1、往面包机里面放入所有的原料，启动面团程序，由面包机自动揉面发面。

2、发好的面团拿出来，揉掉大气泡，均匀的分成12等分，或者根据自己的喜欢的大小决定。然后依次将每个小面团揉圆，用擀面杖轻轻的擀成小圆饼。

3、小圆饼再度发酵15到20分钟后，锅用小*烧热，喷一点点油，把面饼两面烙到金黄色，平均每面12分钟左右，因为做的小饼个头很小，就在锅里直接烙熟了，不必再送到烤箱里面烤，如做的饼个头大的话，在饼的两面煎成金黄色以后，需要送入烤箱烤熟的。

投稿作者：孤芳不自赏46

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