豆腐真的是物美价廉的好东西,营养又便宜。一家三口,买两元*豆腐,一小把葱两三角*,费点心思炸一炸,就是一道香喷喷的减脂餐了。咬一口,外焦里嫩,唇齿留香。
食材:可煎的水豆腐、香葱;
葱香脆皮豆腐的做法
1、可煎的水豆腐,切成大块,在放了盐的沸水中焯烫片刻,去除豆腥味,捞出,沥干水份备用(此步骤可省略);
2、香葱洗净,切碎末,备用;
3、平底不粘锅倒入比平时炒菜多一点的油,油热后,放入豆腐,小*慢煎,至豆腐外壳微焦微黄,盛出豆腐;
4、留用锅内的底油(如果煎豆腐剩下的油较多,可倒出一部分留作它用),趁热倒入香葱碎,马上关*;将现制的葱油倒在豆腐上,淋上生抽或蒸鱼豉油即可。
投稿作者:孤芳不自赏46
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