宫保北极虾的做法

2015.07.25 来源: 互联网大字

在重庆宫保口味延伸出了很多种口味，不光只局限与宫保鸡丁，宫保肉丁上了，爱吃的重庆好吃狗们，也是很爱**美食的哦!话说**宫保口味菜的丁宝桢原籍贵州，曾任山东巡抚，后调入四川当总督，山东的大葱是名闻遐迩，到了四川的丁宝桢把山东菜里对葱的挚爱带到了川菜里，不过宫保口味的菜不仅南北方的中国人爱吃，甚至世界各国的外国人来中国也*爱点这口。

原料：野生北极虾、

调料：油、生抽、白糖、醋、花椒、盐、胡椒粉、料酒、姜、蒜、葱、水淀粉、干辣椒

宫保北极虾的做法

1.将野生北极虾自然解冻用料酒、盐、生抽、胡椒粉、腌制，干辣椒剪成段

2.葱切段、蒜切片、姜切末

3.调宫保汁，按照一勺生抽，一勺半醋，一勺料酒，一勺糖

4.花生米用油炸熟，装入碟备用

5.炒锅置*上，放油烧至5成热，放入花椒炸至棕红色，再放入干红辣椒段

6.出香味了再放姜葱蒜炒至出片刻

7.再放野生北极虾翻炒均匀

8.再烹入调好的料汁炒均

9.*后倒入芡汁炒均匀倒入花生米即可

美食小提示

1.宫保汁子按照这个比例味道不错，喜欢甜食的可以加大糖量，自己尝一尝即可

2.*后一定要芡汁糊化后再加花生米，**酥脆

投稿作者：孤芳不自赏46

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