胶东醉虾的家常做法

2015.07.24 来源: 互联网大字

醉虾醉蟹，南北方都有。也许你会觉得过于生猛，但是只有食过的人才知其滋味的美妙。来看看沿海土著居民原生态食法，醉海虾吧!5分钟后，在酒精的作用下，大虾当真小脸儿绯红，剥壳蘸料，相当的鲜爽弹牙，只是，我是不该念上1万遍佛呢!

材料：鲜活大虾10只、白酒适量(没过虾为止)

蘸料：味极鲜2勺、粗1勺、芥末油适量

胶东醉虾的做法：

1、将白酒倒入干净的容器

2、将鲜活的虾10只放入白酒中(我在卖家处让他用干净海水涮了多次，不用淡水洗是怕虾牺牲了，失去

好口感)

3、约5-8分钟后，虾醉倒失去活力，虾头变红

4、将虾捞出，蘸调料食用即可(蘸料根据自家的口味调整就好)

小贴士：

1、虾变红即可捞出食用，时间过长酒味会越重。

2、一次不要醉太多，先吃现做。

3、海边人讲究生吃螃蟹活吃虾、别怕，相当鲜美呐!只是要些勇气而已。

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