解密为何初创餐饮企业在附近“傍名牌”选址开店

2015.07.23 来源: 互联网大字

解密为何初创餐饮企业在附近“傍**”选址开店，不过，“傍**”只是攒人气的**步，*关键的是看经营什么。俗话说“大树底下好乘凉”。对于开店创业的新手创业者来讲，这也是一句经商的至理名言。面对竞争激烈的市场环境，巧于借力，精于借势，便会使前方的阻力减少许多。

聪明的创业者可以在附近“傍**”开店。傍**的目的并不是为了与洋快餐竞争，而是从麦当劳和肯德基吸引来的客源中分羹。

开店选址“巧傍**”

开餐饮店多年的韩**说，俗话说“大树底下好乘凉”。这家排骨饭和馄饨店紧挨着洋快餐肯德基开店，采取了“傍大款”的选址策略是成功的。巧于借力，精于借势，错位经营，会把新店的攒人气过程大大缩短，又能实现差异化生存。

他说，众所周知，肯德基和麦当劳开店选址时，都有一整套科学的评价体系，但凡他们看中的门店，人流量和人气肯定没有问题。这时候，聪明的创业者可以在附近 “傍**”开店。傍**的目的并不是为了与洋快餐竞争，而是从麦当劳和肯德基吸引来的客源中分得一杯羹。充分利用这一得天*厚的地理优势，开餐饮店时不愁人气。

不过，“傍**”只是攒人气的**步，*关键的是看经营什么。他说，像这两家中式快餐店，一家主打排骨饭，一家主打馄饨，与肯德基的主打产品形成差异化竞争，也是可取的。这三家店扎堆开在一起，对消费者来说就形成了一个就餐的小环境，提供多样化选择对自己发展很利。

*后，韩**提醒说，新餐厅傍着洋快餐开店，也不是没有风险。他说，肯德基、麦当劳非常注重服务，一旦新开的中式快餐或者新餐厅在服务上差距太过明显，就会被消费者对比放大差距，弄不好就会自揭短处，陷入被动。

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