茶树菇烧豆腐的家常做法

2015.07.22 来源: 互联网大字

主料：豆腐1盒(500g) 茶树菇干40g

调料：葱1棵蒜2瓣姜1小块青椒半个红椒半个生抽适量白砂糖少许辣豆瓣酱1大勺

茶树菇烧豆腐的做法：

1.茶树菇干用清水浸泡半天,中途换几次水,以洗净泥沙.

2.青红椒切丁.

3.豆腐切厚片.

4.锅内放适量油,待油热,放入豆腐片煎.

5.翻面煎制两面金黄.

6.捞出,沥干油分,备用.

7.葱切葱花.

8.蒜和姜切片.

9.泡好的茶树菇捞出,沥干水分,切成4厘米左右长的段.

10.茶树菇用沸水焯熟.

11.捞出沥干水分,备用.

12.锅内加入葱姜蒜爆香.

13.倒入茶树菇.

14.倒入辣豆瓣酱,翻炒均匀.

15.加入豆腐,添水,加入生抽和白砂糖调味,大*烧开,转小*,盖盖焖8分钟左右.

16.开盖,加入青红椒,翻匀.

17.大*收汁,盛盘即可.

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