懒人秘籍四步搞定珊瑚菜卷

2015.07.22 来源: 互联网大字

主料：白菜叶肉馅鸡蛋一个

调料：盐适量葱末适量姜末适量淀粉适量青椒丝适量红椒丝适量

珊瑚菜卷的做法：

1.取白菜叶，洗净，用沸水烫软，晾凉。

2.剁肉馅，将肉馅内加入少许盐、葱姜末和一个鸡蛋，顺一个方向搅肉馅，至粘稠为止。

3.将菜叶平摊，取少许肉馅堆放菜叶一边，再将菜叶两边扣压，*后卷起包上，逐个做好，码入盘中。

4.上锅蒸20分钟取出。将蒸出的汤汁沥在炒勺中上*勾上薄芡，洒上青红椒丝，莱卷浇上芡汁即可。

小贴士：

这个菜色泽鲜艳，营养丰富，味道鲜香，更重要的是没有高难技术，一做准成功!

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