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主料：白菜叶 肉馅 鸡蛋一个
调料：盐适量 葱末适量 姜末适量 淀粉适量 青椒丝适量 红椒丝适量
珊瑚菜卷的做法：
1.取白菜叶，洗净，用沸水烫软，晾凉。
2.剁肉馅，将肉馅内加入少许盐、葱姜末和一个鸡蛋，顺一个方向搅肉馅，至粘稠为止。
3.将菜叶平摊，取少许肉馅堆放菜叶一边，再将菜叶两边扣压，*后卷起包上，逐个做好，码入盘中。
4.上锅蒸20分钟取出。将蒸出的汤汁沥在炒勺中上*勾上薄芡，洒上青红椒丝，莱卷浇上芡汁即可。
小贴士：
这个菜色泽鲜艳，营养丰富，味道鲜香，更重要的是没有高难技术，一做准成功!
投稿作者：孤芳不自赏46
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