最爱下饭菜之八宝辣酱

2015.07.22 来源: 互联网大字

八宝辣酱为什么要叫八宝呢?是因为由猪瘦肉、鸡肉、虾仁、松子或花生、木耳、香菇、香干、熟白果或青椒等原料共同烹制而成，营养丰富，美味下饭!不要犹豫，赶快和小编一起来学习这道八宝辣酱!

主料：猪瘦肉鸡肉虾仁松子或花生等木耳香菇香干熟白果或青椒

调料：甜面酱辣豆瓣酱老抽食用油水淀粉姜片葱段料酒高汤

做法：

1.猪肉，鸡肉分别切小丁，加淀粉，料酒稍腌;分别滑炒至8成熟盛出备用

2.香干切丁;木耳，香菇分别泡开，洗净，切丁，和香干一并滑炒至熟

3.虾仁上浆后，锅中放少许食用油烧热，下虾仁滑炒至熟盛出

4.锅中放食用油烧热，下葱段姜片爆香后捞出;下甜面酱，辣豆瓣酱，翻炒片刻

5.按序分别下猪肉，鸡肉，木耳，香菇，香干，白果翻炒，下老抽及适量高汤，煮滚后加盖焖1分钟

6.少量水淀粉勾芡后，加少许熟油增亮，出锅装盘，洒上松子，熟虾仁即可

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