丁叮蛋挞加盟：17家全凭薄利多销

2015.07.22 来源: 互联网大字

丁叮蛋挞加盟：17家全凭薄利多销，边吃边学边统计开店卖蛋塔，留学回国后，丁杰进入一家待遇不错、人人羡慕的事业单位。日子过得不咸不淡，他想创业!“我喜欢吃蛋挞，是肯德基的常客。朋友们都叫我‘蛋挞哥’。”他走遍无锡所有的肯德基门店，统计蛋挞的销量。他跑到澳门学了一个月，终于学会了做蛋挞的手艺。

“下班后就扎进厨房倒腾各种食材做点心，我们都希望他失败!放弃好工作，要当个体户，不务正业!非要做，就必须做大之后才能辞职!”丁父虽然反对，但拧不过倔强的儿子。

有规模才能薄利多销

靠 “扔”，**质量不出一点问题。就小小的丁叮蛋挞看似构造简单，但烘焙的工艺很复杂，只要有一个环节出错就会前功尽弃。这种纯手工制作的点心，对原料的要求也很高。为了**蛋挞口味纯正，丁杰从不留隔夜蛋挞，对原料的质量和配比标准更是严格把关。有几次，因原料有一点问题，他将整盆的原料都倒了。母亲十分心疼，和儿子争论起来，*终两人都哭了。

双倍赔偿，**“投诉变感动”。送货时，丁杰认真对待每位顾客，每趟都要听取顾客的意见，有时他对顾客的态度都让父母无法理解。“每次遇到投诉，他都无条件退货，这还不算，退了*后他再按原来的订量送上一批新蛋挞，哪怕这其中只有一只蛋挞遭投诉!”*多的一次，他曾赔给顾客100只蛋挞。“丁叮”赢来了大批忠实顾客。

靠强大的配送中心脱颖而出。这几年，无锡做蛋挞的同行越来越多，丁杰仍坚持原来的做法：不加价，不降低质量。结果，一个个同行黯然退市，“丁叮蛋挞”却越做越大：加盟商17家，直营店两家，配送中心4个。“现在，人工费涨了，原材料也涨了，但蛋挞价格没涨。因为有4个中心的支撑!

您别小看这4个中心，它们实现了靠薄利多销，消化了增加的成本，利润并不比前几年差;不仅如此，它们还负责管理、配送、加工和研发，每个环节都制定了标准化操作方案，每天考核，想加盟丁叮蛋挞的人，必须先经过培训。”丁杰说。

投稿作者：孤芳不自赏46

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