河北特色小吃：老二位麻酱烧饼

2015.07.22 来源: 互联网大字

老二位麻酱烧饼是很有特色的河北特色小吃,老二位麻酱烧饼以面粉为主要材料,烹饪的做法烘焙为主,口味属于家常味。色泽微黄，层次分明，麻香醇正，松软适口。与涮*锅，喝羊汤相搭配同吃，味道尤佳。

原料：面粉、芝麻酱、花椒粒、盐、芝麻粒。

老二位麻酱烧饼的做法：

1、温水和面，醒30分钟

2、花椒粒温*抄香，研成细末

3、把面做成面剂，压成长方形薄片，越薄层儿越多

4、面片上撒上盐，花椒面，压实后抹上芝麻酱

5、将面片儿从一边卷起，卷成长条，切出若干份饼坯

6、将圆饼坯轻轻压平，一面抹上少量温水，沾上芝麻粒

7、用平底锅将饼烙成微黄色

8、用烤箱烤至中间鼓起即可

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